Frutta e verdura fanno la felicità?

Di Francesca Fiorentino. www.enxerio.com

Mangiare frutta e verdura non solo fa bene, ma rende anche felici. Basta passare dalle 5 porzioni consigliate al giorno a 7. Questa è la teoria emersa da una ricerca, condotta dagli economisti dell’Università di Warwick in collaborazione con l’US Dartmouth College, su 80mila britannici e pubblicata sul Social Indicators Research. Sono state valutate le risposte, con punteggi da 0 a 10, a domande relative a dieta quotidiana, esercizio fisico e benessere generale. Maggiore è il numero di porzioni di frutta e verdura assunte in una giornata (l’ideale è fra sette e otto, da 80 grammi ciascuna) e più elevato è il punteggio ottenuto quanto a felicità generale, con differenze di almeno un punto in più rispetto a chi non mangia sano. Il nesso di causa-effetto non è chiaro, ma si pensa che il maggior senso di benessere dato da frutta e verdura dipenda dalla presenza di antiossidanti. La ricerca inoltre non entra nel merito della qualità di frutta e verdura da preferire ma, almeno in questo caso, un aiuto può arrivarci dalla stagionalità, ovvero mangiare prodotti tipici di un certo periodo. Cauti a tal proposito gli studiosi italiani secondo cui mangiare troppo di tutto, perfino la verdura, non fa mai bene. Scettici anche per quanto riguarda la buona funzione degli antiossidanti; in realtà sarebbe vero il contrario, ossia, una persona mangia frutta e verdura perché sta bene, visto che è stato dimostrato che chi soffre di depressione ed è sotto stress tende a consumare cibi più grassi.