Più fibre, organismo felice

Di Francesca Fiorentino. www.enxerio.com

Un recente studio condotto dall’American Journal of Clinical Nutrition ha cercato di chiarire i dubbi relativi alla reale efficacia delle fibre nella dieta quotidiana; sappiamo che svolgono un ruolo benefico, ma non tutte le fibre sono ugualmente protettive e ognuna ha un’efficacia specifica nei confronti di talune patologie. I ricercatori americani hanno utilizzato i dati relativi ad un campione di oltre 450 mila adulti, dall’età media 51 anni, seguiti per circa 13 anni nell’ambito dell’EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), uno studio condotto in 10 Paesi europei. La differenza tra coloro che assumevano una grande quantità di fibre (28, 5 grammi al giorno), rispetto a quelli che invece ne consumavano quantità più modeste è stata subito rilevante. Nel primo caso infatti il rischio di mortalità era del 24% inferiore rispetto agli altri. Entrando nel dettaglio lo studio rivela altri particolari interessanti. Il maggior consumo di fibre protegge in particolare da malattie circolatorie, dell’apparato digerente e infiammatorie. Le fibre più protettive inoltre sono risultate quelle della verdura e dei cereali integrali, quest’ultime particolarmente attive contro le patologie cardiovascolari, come confermato dalla ricerca pubblicata on line da Current Atherosclerosis Report. Il consiglio dunque è presto dato: bisogna mangiare delle buone quantità di pane, pasta e prodotti da forno integrali e dare la preferenza a quelli multi-cereali. L’importante è che la quantità di fibra quotidiana assunta sia intorno ai 25 grammi, il dosaggio giusto per favorire una normale funzione intestinale nell’adulto. Un consumo superiore può ulteriormente ridurre il rischio di malattia coronarica e di diabete di tipo 2 e aiuta a mantenere il peso corporeo.

 

Info David Di Luca
http://w http://faiunpassoavanti.wordpress.com/

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