Il junk food (cibo spazzatura) crea dipendenza

Fonte: www.naturaebenessere.it

Patatine fritte, dolci al cioccolato, barrette ultracaloriche, bacon, salsicce e via di seguito; cibo spazzatura che alla lunga crea dipendenza. Esattamente come la droga. Lo ha rivelato lo studio pubblicato sulla rivista Nature Neuroscience.

Gli autori della ricerca, Paul Johnson e Paul Kenny, dell’Istituto Scripps a Jupiter (Florida), lo hanno dimostrato trasformando ratti di laboratorio in consumatori compulsivi di junk food. Come nella dipendenza da fumo e droga, anche in quella dal cibo-spazzatura si indebolisce l’attivazione dei circuiti cerebrali della ricompensa, che in condizioni normali scattano immediatamente quando si vive un’esperienza piacevole.

Gli animali, che hanno più che gradito l’integrazione, hanno cominciato ad assumere molte calorie e a prendere peso. In men che non si dica è precipitata la loro sensibilità alla ricompensa, proprio come avviene in chi è dipendente da droghe. E il ritorno alla normalità non è stato affatto semplice.

Info David Di Luca
http://w http://faiunpassoavanti.wordpress.com/

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